Поедем Поедим
Напитки

Курица с тертой свеклой и ботвой с апельсиновым маслом

Куриное филе, обжаренное с шалотом, тушеное с тертой свеклой и ботвой, подается с апельсиновым маслом.

0 мин подготовка 0 мин готовка 2 порции Легко
Chicken, Grated Beets, and Beet Greens with Orange Butter

Ингредиенты

  • 1 1/2 столовые ложки сливочного масла комнатной температуры, разделить
  • 1/4 чайной ложки мелко натертой апельсиновой цедры
  • 1 столовая ложка оливкового масла extra-virgin, разделить
  • 2 половинки куриной грудки без кожи и костей
  • 2 столовые ложки рубленого шалота
  • 2 средние красные свеклы с ботвой, ботву нарезать крупно, свеклу очистить и крупно натереть
  • 2 чайные ложки хересного уксуса, разделить
  • 1/3 стакана воды

Как приготовить

  1. Шаг 1

    1. Приготовьте апельсиновое масло: смешайте 1 ст. ложку сливочного масла с апельсиновой цедрой. Отложите.

  2. Шаг 2

    2. Разогрейте половину оливкового масла в сковороде на среднем огне. Обжарьте куриные грудки до золотистой корочки с обеих сторон, затем уменьшите огонь и готовьте до полной готовности. Переложите курицу на тарелку.

  3. Шаг 3

    3. В ту же сковороду добавьте оставшееся оливковое масло и обжарьте шалот до мягкости, около 1 минуты.

  4. Шаг 4

    4. Добавьте оставшееся сливочное масло (1/2 ст. ложки) и тертую свеклу, готовьте 2 минуты, помешивая.

  5. Шаг 5

    5. Добавьте нарезанную ботву и половину хересного уксуса, перемешайте. Влейте воду, накройте крышкой и тушите 5-7 минут до мягкости свеклы.

  6. Шаг 6

    6. Верните курицу в сковороду, добавьте оставшийся уксус и апельсиновое масло. Прогрейте все вместе 1-2 минуты. Подавайте.

Еще напитки
Thandai (Indian spiced milk drink) recipe
Напитки 25 мин

Тхандай (индийский пряный молочный напиток)

Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.

Домашняя кухня Легко