Чашечки из теста тюиль с пряным коричневым маслом и грецкими орехами
Хрустящие вафельные чашечки с ароматом коричневого масла, пряностей и грецких орехов. Идеальны для десертов или напитков.
Ингредиенты
- 7 столовых ложек несоленого сливочного масла
- 2 крупных яичных белка
- 1/2 стакана сахара
- Щепотка китайской смеси пяти специй*
- Щепотка соли
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 2/3 стакана минус 1 столовая ложка муки общего назначения
- 1/4 стакана (примерно) мелко рубленых грецких орехов
- 4 формочки для заварного крема объемом 3/4 стакана
- Маленький шпатель-лопатка
- Широкий металлический шпатель
Как приготовить
-
Шаг 1
Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета и орехового аромата. Снимите с огня и дайте немного остыть.
-
Шаг 2
В миске взбейте яичные белки с сахаром до пены. Добавьте китайскую смесь пяти специй, соль и ванильный экстракт. Аккуратно введите растопленное коричневое масло.
-
Шаг 3
Просейте муку в смесь и перемешайте до однородности. Вмешайте рубленые грецкие орехи.
-
Шаг 4
Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментом. Выложите по 1 столовой ложке теста на противень, разровняйте в тонкие круги диаметром около 10 см, используя маленький шпатель.
-
Шаг 5
Выпекайте 5-7 минут до золотистого края. Достаньте из духовки и сразу же, с помощью широкого ллического шпателя, перенесите каждую горячую вафлю на перевернутую формочку для заварного крема, придавите, чтобы сформировать чашечку.
-
Шаг 6
Дайте остыть и застыть в форме. Аккуратно снимите чашечки с формочек. Повторите с оставшимся тестом.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.