Классический томатный соус
Универсальный томатный соус для пасты, пиццы и других блюд. Готовится из оливкового масла, лука, чеснока, томатной пасты и свежих помидоров.
Ингредиенты
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 1 лавровый лист
- 1 чайная ложка свежего орегано или 1/2 чайной ложки сушеного
- 2 зубчика чеснока, крупно нарезанных
- 2 чайные ложки соли (или по вкусу)
- 2 столовые ложки томатной пасты
- Две коробки по 26 унций помидоров Pomi Chopped или две банки по 28 унций целых сливовидных помидоров, нарезанных с жидкостью
Как приготовить
-
Шаг 1
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
-
Шаг 2
Добавьте мелко нарезанный лук и лавровый лист, готовьте, помешивая, до мягкости лука, около 5 минут.
-
Шаг 3
Добавьте чеснок, орегано и соль, готовьте еще 1 минуту.
-
Шаг 4
Вмешайте томатную пасту и готовьте, помешивая, 2 минуты.
-
Шаг 5
Влейте нарезанные помидоры с жидкостью, доведите до кипения.
-
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите соус на медленном огне без крышки, периодически помешивая, около 20-30 минут, пока он не загустеет до желаемой консистенции.
-
Шаг 7
Удалите лавровый лист перед подачей. Соус готов к использованию.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.