Палтус с гремотатой из клементинов
Нежное филе палтуса, дополненное ароматной гремотатой из клементинов, петрушки и чеснока. Простое и элегантное блюдо для ужина.
Ингредиенты
- 3 клементина
- 1/3 стакана рубленой свежей итальянской петрушки
- 2 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
- 1 чайная ложка морской соли
- 1/4 стакана оливкового масла extra virgin
- 1 клементин
- 4 филе палтуса по 170 г каждое
- Оливковое масло extra virgin (для сбрызгивания)
Как приготовить
-
Шаг 1
Снимите цедру с трех клементинов и выжмите сок. В миске смешайте цедру, сок, рубленую петрушку, измельченный чеснок и морскую соль. Добавьте 1/4 стакана оливкового масла, хорошо перемешайте.
-
Шаг 2
Оставшийся клементин нарежьте тонкими кружочками для подачи.
-
Шаг 3
Разогрейте гриль или сковороду на среднем огне. Сбрызните филе палтуса оливковым маслом и приправьте солью.
-
Шаг 4
Обжаривайте палтус по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки и готовности.
-
Шаг 5
Выложите палтус на тарелки, сверху распределите гремотату из клементинов.
-
Шаг 6
Украсьте кружочками клементина и подавайте.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.