Поедем Поедим
Напитки

Запеченный палтус с миндалем

Нежное филе палтуса в хрустящей кукурузной панировке, запеченное с золотистым изюмом, хрустящим миндалем и сливочно-лимонным соусом. Простой и элегантный ужин.

0 мин подготовка 0 мин готовка 6 порции Легко
Baked Halibut with Almonds

Ингредиенты

  • Антипригарный кулинарный спрей
  • 1/2 стакана желтой кукурузной муки
  • 1/4 чайной ложки соли
  • Щепотка черного молотого перца
  • 4 филе палтуса по 140–170 г каждое
  • 1/4 стакана (1/2 пачки) сливочного масла
  • 1/2 стакана золотистого изюма
  • 1/4 стакана сухого белого вина
  • 1/2 стакана рубленого жареного миндаля
  • 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
  • 2 столовые ложки рубленой свежей итальянской петрушки

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 200°C. Сбрызните противень антипригарным спреем.

  2. Шаг 2

    В неглубокой тарелке смешайте кукурузную муку, соль и перец. Обваляйте филе палтуса в мучной смеси, стряхивая излишки.

  3. Шаг 3

    Выложите филе на подготовленный противень. Запекайте 10–12 минут, пока рыба не начнет легко расслаиваться вилкой.

  4. Шаг 4

    Тем временем в небольшой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте изюм и готовьте 1 минуту, помешивая.

  5. Шаг 5

    Влейте белое вино, доведите до кипения и варите 2 минуты, пока жидкость слегка не уварится. Снимите с огня.

  6. Шаг 6

    Вмешайте в масляную смесь рубленый миндаль и лимонный сок. Полейте соусом запеченное филе палтуса.

  7. Шаг 7

    Посыпьте рубленой петрушкой и подавайте сразу.

Еще напитки
Thandai (Indian spiced milk drink) recipe
Напитки 25 мин

Тхандай (индийский пряный молочный напиток)

Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.

Домашняя кухня Легко