Жареные чипсы из топинамбура с розмариновой солью
Нежные чипсы из топинамбура, жаренные во фритюре и посыпанные смесью соли с розмарином. Отличная альтернатива картофельным чипсам.
Ингредиенты
- 900 г неочищенного топинамбура (иерусалимского артишока), вымытого щеткой
- Растительное масло (для жарки)
- 1 столовая ложка соли
- 1,5 чайной ложки измельченного свежего розмарина
Как приготовить
-
Шаг 1
Нарежьте топинамбур тонкими кружочками (около 2-3 мм).
-
Шаг 2
Разогрейте растительное масло в большой сковороде или кастрюле до 180°C.
-
Шаг 3
Обжаривайте чипсы партиями по 2-3 минуты до золотистого цвета.
-
Шаг 4
Выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
-
Шаг 5
Смешайте соль с измельченным розмарином.
-
Шаг 6
Посыпьте готовые чипсы розмариновой солью и перемешайте.
-
Шаг 7
Подавайте сразу или храните в герметичном контейнере.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.