Сорговый сабайон
Нежный сливочный десерт с яичными желтками, рислингом и сорговым сиропом, ароматизированный ванилью и лимонной цедрой.
Ингредиенты
- 1 чашка жирных сливок
- 3 яичных желтка
- 1/4 чашки соргового сиропа
- 1/4 чайной ложки тертой лимонной цедры
- 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
- 1 стручок ванили, только семена
- 3/4 чашки рислинга
Как приготовить
-
Шаг 1
В большой миске взбейте яичные желтки с сорговым сиропом до однородности.
-
Шаг 2
Добавьте рислинг, лимонный сок и семена ванили, перемешайте.
-
Шаг 3
Поставьте миску на водяную баню и нагревайте, постоянно взбивая, пока смесь не загустеет (около 8-10 минут).
-
Шаг 4
Снимите с огня и дайте немного остыть, продолжая взбивать.
-
Шаг 5
В отдельной миске взбейте сливки до мягких пиков.
-
Шаг 6
Аккуратно вмешайте взбитые сливки в остывшую яичную смесь.
-
Шаг 7
Добавьте лимонную цедру и перемешайте.
-
Шаг 8
Разлейте по бокалам и подавайте охлажденным.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.