Поедем Поедим
Салаты

Средиземноморский салат с полентой

Салат с полентой, помидорами черри, белой фасолью, моцареллой и базиликом. Полента нарезается кубиками и запекается до хрустящей корочки. Заправка из бальзамического уксуса.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Mediterranean Chef Salad with Polenta Croutons

Ингредиенты

  • 1 package (18 ounces) fat-free, plain precooked polenta
  • Olive oil cooking spray
  • 2 pints grape tomatoes
  • 2 tablespoons balsamic vinegar
  • 1 cup canned cannellini beans, rinsed and drained
  • 1/2 teaspoon salt
  • 1/4 teaspoon black pepper
  • 1/4 teaspoon red pepper flakes
  • 1 head romaine, torn (about 6 cups)
  • 20 basil leaves
  • 4 ounces fresh part-skim mozzarella, cut into small cubes

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 200°C.

  2. Шаг 2

    Нарежьте поленту кубиками, сбрызните оливковым маслом из спрея и выложите на противень. Запекайте 15-20 минут до золотистого цвета.

  3. Шаг 3

    Помидоры черри разрежьте пополам, выложите на противень, сбрызните маслом и запекайте 10 минут.

  4. Шаг 4

    В большой миске смешайте романо, базилик, белую фасоль, моцареллу и запеченные помидоры.

  5. Шаг 5

    Добавьте бальзамический уксус, соль, черный перец и хлопья красного перца, перемешайте.

  6. Шаг 6

    Сверху выложите полентные крутоны. Подавайте сразу.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно