Барбекю из баранины по рецепту Фрэнка Синатры
Сочная баранья нога, маринованная в оливковом масле, винном уксусе и чесноке, с горчичной корочкой. Идеальное блюдо для гриля.
Ингредиенты
- 1 (7-фунтовая) нога баранины, обваленная и распластанная
- 1 стакан оливкового масла
- 8 столовых ложек винного уксуса
- 2 зубчика чеснока, раздавленных
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 стакана готовой горчицы
Как приготовить
-
Шаг 1
Обсушите мясо бумажными полотенцами.
-
Шаг 2
Смешайте оливковое масло, винный уксус, чеснок и соль в миске.
-
Шаг 3
Поместите баранину в маринад, накройте и оставьте в холодильнике минимум на 4 часа (лучше на ночь).
-
Шаг 4
Достаньте мясо из маринада, дайте стечь лишней жидкости. Смажьте со всех сторон горчицей.
-
Шаг 5
Разогрейте гриль до среднего жара (около 180-200°C).
-
Шаг 6
Обжаривайте баранину по 8-10 минут с каждой стороны до желаемой степени готовности (внутренняя температура 55-60°C для средней прожарки).
-
Шаг 7
Снимите с гриля, дайте отдохнуть 10 минут, затем нарежьте поперёк волокон и подавайте.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.