Жаркое из киноа с овощами и курицей
Быстрое и полезное блюдо из киноа с овощами и курицей в азиатском стиле.
Ингредиенты
- 3/4 стакана киноа, промытой
- 1/2 чайной ложки соли, разделенной
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 маленькая морковь, тонко нарезанная
- 1 средний красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный
- 2 чайные ложки тертого имбиря
- 1 зубчик чеснока, нарезанный
- 1 маленький красный перец чили, нарезанный (по желанию)
- 2 чашки снежного горошка, обрезанного
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 яйцо, взбитое
- 110 г куриной грудки на гриле, нарезанной
- 2 зеленых лука, нарезанных
- 1/2 стакана кинзы
- 1 столовая ложка соевого соуса
Как приготовить
-
Шаг 1
Промойте киноа и отварите в подсоленной воде (используйте половину соли) до готовности, около 15 минут. Слейте воду и отложите.
-
Шаг 2
В воке или большой сковороде разогрейте растительное масло на сильном огне. Обжарьте морковь, болгарский перец и снежный горошек в течение 2-3 минут.
-
Шаг 3
Добавьте имбирь, чеснок и перец чили (по желанию), готовьте еще 30 секунд.
-
Шаг 4
Сдвиньте овощи в сторону, влейте взбитое яйцо и перемешивайте, пока оно не схватится.
-
Шаг 5
Добавьте нарезанную курицу, отваренную киноа, оставшуюся соль, черный перец и соевый соус. Хорошо перемешайте.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.