Мягкая ванильная нуга
Нежное ванильное лакомство с освежающей текстурой благодаря добавлению льда. Идеально для прохладного десерта.
Ингредиенты
- 3 чашки/355 г льда
- 3 яичных белка
- 1 чашка/200 г сахара
- 1/2 чашки/120 мл кукурузного сиропа
- 1/4 чашки/60 мл воды
- 2 стручка ванили (семена) или 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 1/2 чайной ложки соли
Как приготовить
-
Шаг 1
В большую миску выложите лед.
-
Шаг 2
В отдельной миске взбейте яичные белки до жестких пиков.
-
Шаг 3
В небольшой кастрюле смешайте сахар, кукурузный сироп и воду. Нагревайте на среднем огне, помешивая, до растворения сахара. Затем варите без помешивания до температуры 240°F (116°C).
-
Шаг 4
Включив миксер, медленно влейте горячий сироп в яичные белки. Продолжайте взбивать до густой и блестящей массы.
-
Шаг 5
Добавьте ваниль и соль, аккуратно перемешайте.
-
Шаг 6
Постепенно вмешайте лед в нугу до равномерного распределения.
-
Шаг 7
Выложите нугу в подготовленную форму и охладите в холодильнике до застывания.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.