Креветки-гриль с миндалем
Сочные креветки на гриле с хрустящим миндалем и томатно-ореховым соусом. Идеально для летнего ужина в средиземноморском стиле.
Ингредиенты
- 2 помидора, очищенных от кожицы и семян, нарезанных
- 1/2 стакана бланшированного миндаля
- 6 столовых ложек оливкового масла extra-virgin
- 2 зубчика чеснока, очищенных
- 1 чайная ложка рубленой петрушки
- 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1 чайная ложка хлопьев красного перца
- сок 1/2 лимона
- 2 столовые ложки хересного уксуса
- 2 фунта (около 900 г) средних креветок (25 штук)
Как приготовить
-
Шаг 1
Приготовьте соус: в блендере измельчите помидоры, миндаль, чеснок, петрушку, черный перец, хлопья красного перца, лимонный сок и уксус до однородной массы.
-
Шаг 2
Медленно влейте оливковое масло, продолжая взбивать, до получения эмульсии. Отставьте соус в сторону.
-
Шаг 3
Очистите креветки, оставив хвостики, и при желании нанижите на шпажки.
-
Шаг 4
Разогрейте гриль до средне-высокой температуры.
-
Шаг 5
Жарьте креветки по 2-3 минуты с каждой стороны до румяного цвета и полной готовности.
-
Шаг 6
Подавайте креветки, полив приготовленным соусом, или подайте соус отдельно.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.