Здоровый и вкусный: грибной 'болоньезе'
Грибной соус в стиле болоньезе из шампиньонов, лука-шалота, моркови и томатов, приправленный орегано.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла extra virgin
- 2 крупные луковицы шалота, мелко нарезанные (около 1/4 стакана)
- 1 крупная морковь, очищенная и мелко нарезанная (около 1/2 стакана)
- 280 г шампиньонов, мелко нарезанных
- Кошерная соль
- Свежемолотый черный перец
- 1 банка (14,4 унции) нарезанных томатов
- 2 чайные ложки мелко нарезанного свежего орегано
Как приготовить
-
Шаг 1
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
-
Шаг 2
Увеличьте огонь до средне-сильного, добавьте мелко нарезанные грибы, посолите и поперчите. Готовьте, пока грибы не выпустят влагу и не подрумянятся, около 8 минут.
-
Шаг 3
Влейте нарезанные томаты из банки (вместе с соком) и добавьте свежий орегано.
-
Шаг 4
Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 15-20 минут до загустения.
-
Шаг 5
Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец.
-
Шаг 6
Подавайте горячим.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.