Поедем Поедим
Напитки

Кокосовое крем-брюле

Нежное кокосовое крем-брюле с насыщенным вкусом кокоса и рома Malibu. Идеальный десерт для любителей экзотики.

0 мин подготовка 0 мин готовка 8 порции Легко
Coconut Crème Brûlée

Ингредиенты

  • 1 чашка сладкой стружки кокоса, разделенная
  • 3/4 чашки плюс 8 чайных ложек сахара
  • 7 больших яичных желтков
  • 1 3/4 чашки жирных сливок для взбивания
  • 1 банка (14 унций) несладкого кокосового молока
  • 2 столовые ложки рома Malibu или другого кокосового рома
  • 1/2 чайной ложки соли

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 150°C. Подготовьте формочки для крем-брюле.

  2. Шаг 2

    В большой миске взбейте яичные желтки с 3/4 чашки сахара до светлой густой массы.

  3. Шаг 3

    В кастрюле смешайте сливки, кокосовое молоко, половину кокосовой стружки, ром и соль. Доведите до кипения на среднем огне.

  4. Шаг 4

    Медленно влейте горячую сливочную смесь в яичную, постоянно взбивая венчиком.

  5. Шаг 5

    Процедите смесь через мелкое сито в кувшин. Разлейте по формочкам. Поставьте формочки в глубокий противень и залейте кипятком до половины высоты формочек.

  6. Шаг 6

    Выпекайте 40-45 минут, пока крем не схватится, но центр будет слегка дрожать. Остудите при комнатной температуре, затем уберите в холодильник минимум на 4 часа.

  7. Шаг 7

    Перед подачей посыпьте каждую формочку оставшимися 8 чайными ложками сахара. Карамелизируйте сахар кулинарной горелкой до золотистой корочки. Посыпьте оставшейся кокосовой стружкой.

Еще напитки
Thandai (Indian spiced milk drink) recipe
Напитки 25 мин

Тхандай (индийский пряный молочный напиток)

Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.

Домашняя кухня Легко