Китайская колбаса с рисом и сладким соевым соусом
Это сытное блюдо из пропаренного риса и китайской колбасы, подается с насыщенным сладким соевым соусом из чеснока и шалота.
Ингредиенты
- Для китайской колбасы и риса:
- 2 стакана сырого риса, промытого и хорошо обсушенного
- 4 китайские колбасы
- Для сладкого соевого соуса:
- 1 столовая ложка растительного масла (из виноградных косточек, канолы, овощного, рисового или арахисового)
- 2 зубчика чеснока, раздавленных
- 1 шалот, крупно нарезанный
- 1/4 стакана соевого соуса
- 2 столовые ложки темного соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового вина (или сухого хереса)
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки воды
- 1/4 чайной ложки кунжутного масла
Как приготовить
-
Шаг 1
Промойте рис и слейте воду. Нарежьте китайские колбасы кружочками.
-
Шаг 2
Выложите рис в кастрюлю или рисоварку, сверху положите нарезанную колбасу. Залейте водой в соотношении 1:1.5 (на 2 стакана риса — 3 стакана воды).
-
Шаг 3
Варите рис с колбасой до готовности (около 20 минут на плите или следуя инструкции рисоварки).
-
Шаг 4
Пока рис варится, приготовьте соус: в небольшой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте чеснок и шалот до мягкости, около 2 минут.
-
Шаг 5
Добавьте соевый соус, темный соевый соус, рисовое вино, сахар и воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 2-3 минуты, пока соус слегка не загустеет.
-
Шаг 6
Снимите соус с огня и вмешайте кунжутное масло.
-
Шаг 7
Готовый рис с колбасой разложите по тарелкам, полейте сверху сладким соевым соусом. Подавайте горячим.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.