Марокканские шашлычки из креветок и овощей
Сочные креветки и овощи, маринованные в ароматных специях рас-эль-ханут, запечённые на гриле. Подаются на шпажках — идеальная закуска для летнего стола.
Ингредиенты
- 500 г креветок, очищенных, с хвостиками
- 1 целый жареный красный болгарский перец из банки, нарезать кубиками 2,5 см
- 3 цукини, нарезать кусочками 1 см
- 1/2 пинты помидоров черри
- 1 пинта грибов
- Бамбуковые шпажки, замоченные в воде на 30 минут
- Маринад для креветок:
- 3 ст. л. нежирного йогурта
- 2 ч. л. рас-эль-ханута
- соль и перец
- Маринад для овощей:
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 ч. л. рас-эль-ханута
Как приготовить
-
Шаг 1
Приготовьте маринад для креветок: смешайте йогурт, рас-эль-ханут, соль и перец в миске.
-
Шаг 2
Приготовьте маринад для овощей: смешайте оливковое масло, рас-эль-ханут, соль и перец в другой миске.
-
Шаг 3
Замаринуйте креветки в первом маринаде, овощи (перец, цукини, помидоры, грибы) — во втором. Оставьте на 15–20 минут.
-
Шаг 4
Нанижите креветки и овощи на замоченные шпажки, чередуя.
-
Шаг 5
Разогрейте гриль до средне-высокой температуры. Жарьте шашлычки по 3–4 минуты с каждой стороны до готовности креветок.
-
Шаг 6
Подавайте шашлычки горячими.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.