Поедем Поедим
Напитки

Корейская стеклянная лапша Чапче

Традиционное корейское блюдо из сладкой картофельной лапши с овощами и соевым соусом.

10 мин подготовка 10 мин готовка 4 порции Легко
Korean Glass Noodles - Jap Chae

Ингредиенты

  • 1/2 фунта сушеной корейской сладкой картофельной лапши
  • 2 1/2 чайные ложки кунжутного масла, разделить
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 3/4 чашки тонко нарезанного лука
  • 2 моркови, нарезанные соломкой
  • 2 зубчика чеснока, очень мелко измельченных
  • 3 стебля зеленого лука, нарезанных кусочками по 2,5 см
  • 1/2 чашки свежих грибов, тонко нарезанных (шиитаке или древесные грибы)
  • 1/2 фунта шпината, хорошо промытого и обсушенного
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 2 чайные ложки сахара
  • 1 столовая ложка кунжута

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и промойте холодной водой. Перемешайте с 1/2 чайной ложки кунжутного масла, чтобы не слипалась.

  2. Шаг 2

    Разогрейте растительное масло в сковороде или воке на среднем огне. Обжарьте лук и морковь до мягкости, около 3-4 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.

  3. Шаг 3

    Добавьте зеленый лук и грибы, готовьте, помешивая, 2-3 минуты до мягкости грибов.

  4. Шаг 4

    Добавьте шпинат и готовьте, пока он не увянет, около 1-2 минут.

  5. Шаг 5

    В небольшой миске смешайте соевый соус, сахар и оставшееся кунжутное масло. Перемешайте до растворения сахара.

  6. Шаг 6

    Добавьте в сковороду отваренную лапшу и соус. Хорошо перемешайте, нагревая в течение 1-2 минут.

  7. Шаг 7

    Посыпьте кунжутом и подавайте теплым или комнатной температуры.

Еще напитки
Thandai (Indian spiced milk drink) recipe
Напитки 25 мин

Тхандай (индийский пряный молочный напиток)

Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.

Домашняя кухня Легко