Омар, запеченный в масле со свежими помидорами
Нежное мясо омара, медленно приготовленное в сливочном масле, дополненное свежими помидорами и базиликом. Изысканное блюдо для особого случая.
Ингредиенты
- 1 3/4 фунта живого омара (или 2 неварёных хвоста омара)
- 1 столовая ложка воды
- 1/2 стакана солёного сливочного масла (1 палочка), нарезанного кусочками по 1 столовой ложке
- 1 зубчик чеснока, очень мелко нарезанный
- 2 помидора, нарезанных крупными кусками
- 3 свежих листа базилика, нарезанных соломкой
Как приготовить
-
Шаг 1
Разделайте омара: отделите хвост, клешни и ножки. Извлеките мясо из панциря, оставьте панцирь для подачи (по желанию).
-
Шаг 2
В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло с водой. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту.
-
Шаг 3
Уменьшите огонь до минимума. Положите мясо омара в масло и готовьте 5-7 минут, периодически поливая маслом, пока мясо не прогреется.
-
Шаг 4
Выньте мясо омара из сковороды и отложите в тёплое место.
-
Шаг 5
В ту же сковороду добавьте помидоры и готовьте 2-3 минуты до размягчения.
-
Шаг 6
Верните омара в сковороду, добавьте базилик, перемешайте и прогрейте всё вместе 1 минуту.
-
Шаг 7
Подавайте омара с помидорами, полив оставшимся маслом из сковороды.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.