Картофельное пюре с запеченным чесноком
Нежное и ароматное картофельное пюре с запеченным чесноком. Запеките чеснок с оливковым маслом, сварите картофель, разомните с маслом и молоком, приправьте солью и свежим шнитт-луком. Идеальный гарнир к любому блюду.
Ингредиенты
- 1 головка чеснока
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 4 средних картофелины сорта «рассет», с кожурой, вымытые (для нежного пюре картофель очистите)
- 3-4 столовые ложки сливочного масла
- 1/4-1/2 стакана молока или жирных сливок (или больше)
- 1 1/2 чайной ложки кошерной соли (или 3/4 чайной ложки обычной столовой соли)
- 1 чайная ложка измельченного свежего шнитт-лука
Как приготовить
-
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C. Срежьте верхушку головки чеснока, полейте оливковым маслом, заверните в фольгу и запекайте 40-50 минут до мягкости.
-
Шаг 2
Очистите картофель (для нежной текстуры) или оставьте кожуру. Нарежьте кусочками, отварите в подсоленной воде до мягкости, слейте воду.
-
Шаг 3
Разомните картофель в пюре, добавьте сливочное масло и молоко (или сливки) по частям, перемешивая до желаемой консистенции.
-
Шаг 4
Выдавите запеченный чеснок из кожуры, добавьте в пюре вместе с солью, тщательно перемешайте.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.