Жареная корюшка
Хрустящая жареная корюшка в мацовой муке с чесноком и лимоном. Простое и вкусное блюдо для быстрого ужина.
Ингредиенты
- растительное масло для жарки (я люблю оливковое)
- 1 стакан мацовой муки
- 2 чайные ложки чесночного порошка
- 1 чайная ложка соли
- 500 г корюшки
- 2 столовые ложки сливочного масла
- горсть свежей зелени, измельчённой
- 1 зубчик чеснока
- измельчённый свежий перец чили (я использовал 1 целый стручок)
- соль и перец
- 1 лимон, разрезанный пополам
Как приготовить
-
Шаг 1
Смешайте мацовую муку, чесночный порошок и соль в неглубокой миске.
-
Шаг 2
Обваляйте каждую рыбу в мучной смеси, стряхивая излишки.
-
Шаг 3
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте корюшку по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
-
Шаг 4
Переложите готовую рыбу на тарелку. В той же сковороде растопите сливочное масло.
-
Шаг 5
Добавьте измельчённую зелень, чеснок и перец чили. Готовьте 1 минуту до аромата.
-
Шаг 6
Полейте рыбу масляной смесью, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте с дольками лимона.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.