Поедем Поедим
Салаты

Салат из цветной капусты и капусты кале (Табуле из цветной капусты)

Свежий салат с цветной капустой, капустой кале и помидорами черри, заправленный лимонным соком и оливковым маслом.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Cauliflower and Kale Salad (Cauliflower Tabouli)

Ингредиенты

  • 3 больших листа капусты кале
  • 1/2 кочана цветной капусты
  • 1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам
  • 1 стебель зеленого лука, мелко нарезанный
  • 1 веточка свежей петрушки, измельченной
  • 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
  • 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
  • 1/2 чайной ложки кошерной/морской соли (1/4 чайной ложки поваренной соли)
  • свежемолотый черный перец
  • 2 столовые ложки оливкового масла extra virgin

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Подготовьте цветную капусту: нарежьте ее на мелкие кусочки, похожие на крупу (можно использовать кухонный комбайн).

  2. Шаг 2

    Удалите жесткие стебли у капусты кале, нарежьте листья тонкими полосками.

  3. Шаг 3

    В большой миске смешайте цветную капусту, капусту кале, помидоры черри, зеленый лук и петрушку.

  4. Шаг 4

    В небольшой миске смешайте лимонный сок, чеснок, соль, перец и оливковое масло до однородности.

  5. Шаг 5

    Заправьте салат полученной заправкой и хорошо перемешайте.

  6. Шаг 6

    Дайте салату настояться 10-15 минут перед подачей, чтобы вкусы смешались.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно