Поедем Поедим
Напитки

Фаршированные кабачки по-средиземноморски

Сочные фаршированные кабачки с куриным фаршем, сладким перцем, изюмом и кедровыми орешками.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Middle Eastern Stuffed Zucchini

Ингредиенты

  • 4 средних кабачка (примерно по 170 г каждый)
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 красный или желтый сладкий перец, очищенный от семян и нарезанный
  • 1/2 средней луковицы, нарезанной
  • 2 зубчика чеснока, мелко порубленных
  • 450 г куриного фарша
  • 1/4 стакана золотистого изюма
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 1/4 чайной ложки молотой корицы
  • 1/2 стакана тертого сыра чеддер
  • 2 столовые ложки кедровых орешков

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разрежьте кабачки вдоль пополам и ложкой выскребите мякоть, оставив стенки толщиной около 1 см. Мякоть мелко нарежьте.

  2. Шаг 2

    В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук и сладкий перец до мягкости, добавьте чеснок и готовьте ещё минуту.

  3. Шаг 3

    Добавьте куриный фарш, жарьте, разбивая комочки, до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанную мякоть кабачков, изюм, соль, перец и корицу. Готовьте 2-3 минуты.

  4. Шаг 4

    Наполните половинки кабачков приготовленной начинкой, плотно утрамбовывая.

  5. Шаг 5

    Посыпьте каждую половинку тертым сыром чеддер и кедровыми орешками.

  6. Шаг 6

    Выложите кабачки на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в разогретой до 190°C духовке 20-25 минут до мягкости и золотистой корочки.

Еще напитки
Thandai (Indian spiced milk drink) recipe
Напитки 25 мин

Тхандай (индийский пряный молочный напиток)

Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.

Домашняя кухня Легко