Мейер лимонные облака с лимонными взбитыми сливками и свежей черникой
Нежные, легкие и простые в приготовлении лимонные облака из Meyer с лимонными взбитыми сливками и свежей черникой.
Ингредиенты
- Для лимонных облаков:
- 1/2 стакана плюс 2 столовые ложки сахара, раздельно
- 3 крупных яйца, разделенных на желтки и белки
- 1/4 стакана универсальной муки
- 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки свежего сока лимона Meyer
- 2 столовые ложки мелко натертой цедры лимона Meyer
- 3/4 стакана плюс 2 столовые ложки 2% молока комнатной температуры
- 1/4 чайной ложки соли
- Для взбитых сливок:
- 1 стакан охлажденных жирных сливок для взбивания
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка мелко натертой лимонной цедры
- 2 чайные ложки свежего лимонного сока
- 1 стакан свежей мытой черники для украшения
Как приготовить
-
Шаг 1
Для лимонных облаков: взбейте желтки с 1/2 стакана сахара до густой светлой массы.
-
Шаг 2
Добавьте муку, лимонный сок и цедру, перемешайте. Постепенно влейте молоко, взбивая до однородности.
-
Шаг 3
В отдельной миске взбейте белки с солью до мягких пиков, затем добавьте оставшиеся 2 столовые ложки сахара и взбейте до жестких пиков. Аккуратно вмешайте белки в лимонную смесь.
-
Шаг 4
Разлейте смесь по формочкам и выпекайте 25-30 минут до золотистого цвета. Дайте остыть.
-
Шаг 5
Для взбитых сливок: взбейте охлажденные сливки с сахаром, лимонной цедрой и соком до мягких пиков.
-
Шаг 6
Подавайте лимонные облака со взбитыми сливками и свежей черникой.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.