Фланк-стейк с козьим сыром на тосте
Сочный говяжий фланк-стейк с копченой паприкой, подается на хрустящем багете с козьим сыром, жареными перцами и инжирным вареньем. Идеальное сочетание вкусов для быстрого ужина или закуски.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка копченой паприки
- 2 чайные ложки хлопьев красного перца чили
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль и свежемолотый черный перец
- 1 1/2 фунта фланк-стейка (или стейка из пашины)
- Одна 8-унциевая банка жареных красных болгарских перцев, нарезанных
- 6 унций козьего сыра
- 1/2 стакана инжирного варенья (или другое варенье/чатни)
- 1-2 багета
Как приготовить
-
Шаг 1
Смешайте копченую паприку и хлопья красного перца. Натрите стейк оливковым маслом, затем щедро приправьте солью, перцем и смесью паприки.
-
Шаг 2
Разогрейте гриль или сковороду-гриль на сильном огне. Обжаривайте стейк по 4-5 минут с каждой стороны для средней прожарки. Дайте отдохнуть 5 минут, затем нарежьте тонкими ломтиками поперек волокон.
-
Шаг 3
Разогрейте духовку до 180°C. Нарежьте багет на ломтики толщиной 2-3 см, выложите на противень и подсушите в духовке 5-7 минут до золотистого цвета.
-
Шаг 4
На каждый ломтик багета намажьте инжирное варенье и раскрошите сверху козий сыр.
-
Шаг 5
Выложите на сыр нарезанные жареные перцы.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.