Китайская говядина с брокколи
Быстрый и вкусный рецепт китайской говядины с брокколи в ароматном соусе. Идеально для ужина в азиатском стиле.
Ингредиенты
- 1/2 фунта фланк-стейка или стейка из вырезки
- 1 1/2 чайные ложки соевого соуса
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала
- Свежемолотый черный перец
- 1 фунт брокколи, нарезанной на соцветия
- 1 столовая ложка масла для жарки (рапсовое, растительное, рисовое)
- 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
- 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
- ДЛЯ СОУСА ДЛЯ ЖАРКИ
- 3 столовые ложки устричного соуса
- 2 чайные ложки китайского рисового вина (или сухого хереса)
- 2 чайные ложки китайского черного уксуса (или молодого бальзамического уксуса)
Как приготовить
-
Шаг 1
Нарежьте говядину тонкими полосками поперек волокон.
-
Шаг 2
В миске смешайте говядину с соевым соусом, кукурузным крахмалом и черным перцем. Оставьте мариноваться на 10 минут.
-
Шаг 3
В небольшой миске смешайте ингредиенты для соуса: устричный соус, рисовое вино и черный уксус. Отставьте.
-
Шаг 4
Разогрейте масло в воке или большой сковороде на сильном огне. Обжарьте брокколи 2-3 минуты до ярко-зеленого цвета. Переложите на тарелку.
-
Шаг 5
В ту же сковороду добавьте чеснок и имбирь, жарьте 30 секунд. Добавьте говядину и жарьте 2-3 минуты до готовности.
-
Шаг 6
Верните брокколи в сковороду, влейте соус. Перемешайте и готовьте еще 1 минуту до загустения соуса.
-
Шаг 7
Подавайте немедленно с рисом или лапшой.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.