Поедем Поедим
Салаты

Салат из корня сельдерея и яблока с винегретом из фундука

Салат из корня сельдерея и яблока с винегретом из фундука — легкое и освежающее блюдо с нежным ореховым вкусом.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Celery Root and Apple Salad with Hazelnut Vinaigrette

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки дижонской горчицы
  • 2 столовые ложки белого винного уксуса
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 небольшого зубчика чеснока, раздавленного
  • 1/4 чашки масла фундука плюс дополнительно для поливки (по желанию)
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 средний корень сельдерея, очищенный, нарезанный соломкой
  • 1 средняя луковица фенхеля, разрезанная вдоль пополам, тонко нарезанная
  • 1 яблоко Гала с кожурой, нарезанное полосками
  • стружка сыра пармезан

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В небольшой миске смешайте дижонскую горчицу, белый винный уксус, лимонный сок, соль и раздавленный чеснок.

  2. Шаг 2

    Постепенно влейте масло фундука и оливковое масло, взбивая венчиком до эмульсии.

  3. Шаг 3

    В большой миске соедините нарезанный корень сельдерея, фенхель и яблоко.

  4. Шаг 4

    Полейте овощи и яблоко приготовленным винегретом, хорошо перемешайте.

  5. Шаг 5

    Выложите салат на тарелку, сверху посыпьте стружкой пармезана. При желании сбрызните дополнительным маслом фундука.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно