Поедем Поедим
Салаты

Скумбрия с английским салатом и цитрусово-горчичным дрессингом

Сочная скумбрия на гриле или BBQ подается с хрустящим салатом и пикантным дрессингом из апельсина, лимона и зернистой горчицы.

10 мин подготовка 10 мин готовка 4 порции Легко
Mackerel with English salad and citrus mustard dressing recipe

Ингредиенты

  • 2 апельсина
  • 2 лимона
  • 1 ст. л. зернистой горчицы
  • 1 ч. л. оливкового масла + дополнительно для рыбы
  • 4 лука-шалот, очищенных и нарезанных кольцами
  • 4 целые скумбрии на кости
  • 2 ч. л. морской соли и крупномолотого черного перца
  • 4 листа английского салата
  • 1 яблоко Гренни Смит

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Выжмите сок из апельсинов и лимонов. Смешайте сок с зернистой горчицей и 1 ч. л. оливкового масла. Отложите.

  2. Шаг 2

    Натрите скумбрию солью и перцем, сбрызните оливковым маслом.

  3. Шаг 3

    Разогрейте гриль, коптильню или барбекю до средней температуры. Запекайте скумбрию по 4-5 минут с каждой стороны до готовности.

  4. Шаг 4

    Полейте салат частью цитрусово-горчичного дрессинга.

  5. Шаг 5

    Выложите приготовленную скумбрию на салат и полейте оставшимся дрессингом.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно