Домашний пикалилли: приготовьте сами
Пикалилли — это острый маринованный соус из овощей. Приготовьте его дома, используя свежие ингредиенты.
Ингредиенты
- 1 small cauliflower
- 100 green beans, trimmed
- g courgette
- 1 onion
- 1 salt
- 6 English mustard powder
- tsp ground ginger
- 4 turmeric
- tsp cider vinegar
- 1 sugar
- tsp water
- 1 cornflour
Как приготовить
-
Шаг 1
Разберите цветную капусту на соцветия, нарежьте стручковую фасоль и цукини, мелко нашинкуйте лук.
-
Шаг 2
Посолите овощи и оставьте на 1 час, затем промойте и обсушите.
-
Шаг 3
В кастрюле смешайте горчичный порошок, имбирь, куркуму и сахар. Добавьте уксус и воду, доведите до кипения.
-
Шаг 4
В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством воды, чтобы получилась паста.
-
Шаг 5
Добавьте овощи в кипящий уксусный раствор и варите 5 минут.
-
Шаг 6
Влейте крахмальную пасту, перемешайте и варите ещё 2-3 минуты до загустения.
-
Шаг 7
Разлейте горячий пикалилли в стерилизованные банки и закатайте.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.