Поедем Поедим
Салаты

Свинина в кисло-сладком соусе

Классическое кантонское блюдо из свинины в хрустящей корочке с кисло-сладким ананасовым соусом. Подаётся с рисом или салатными листьями.

5 мин подготовка 5 мин готовка 2 порции Легко
Sweet and sour pork recipe

Ингредиенты

  • 2 свиные корейки или стейка
  • 2 арахисовое масло
  • ст. ложка капля светлого соевого соуса
  • 1 щепотка молотого белого перца
  • 1 порция пропаренного жасминового риса или салатные листья для подачи
  • 2 жареные цельные соевые бобы или сухой жареный арахис - для покрытия свинины
  • 3 щепотка морской соли (по желанию) - для покрытия свинины
  • ст. ложка щепотки молотого белого перца - для покрытия свинины
  • 1 измельчённый сушёный чили - для покрытия свинины
  • 3 консервированный ананас в натуральном соке - для кисло-сладкого соуса
  • 1 ананасовый сок - для кисло-сладкого соуса
  • ч. ложка свежевыжатого сока лайма - для кисло-сладкого соуса

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Нарежьте свинину на кусочки, приправьте соевым соусом и белым перцем.

  2. Шаг 2

    Смешайте жареные соевые бобы (или арахис), морскую соль, перец и измельчённый чили для покрытия.

  3. Шаг 3

    Обваляйте кусочки свинины в подготовленной смеси, слегка вдавливая.

  4. Шаг 4

    Разогрейте арахисовое масло в воке или сковороде. Обжарьте свинину до золотистой корочки и готовности.

  5. Шаг 5

    Для соуса: смешайте консервированный ананас, ананасовый сок и сок лайма в кастрюле, доведите до кипения.

  6. Шаг 6

    Добавьте обжаренную свинину в соус и хорошо перемешайте, чтобы покрыть каждый кусочек.

  7. Шаг 7

    Подавайте с жасминовым рисом или салатными листьями.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно