Рецепт чанна масала
Простой и бюджетный рецепт индийского блюда из нута. Если у вас нет всех специй, добавьте больше гарам масала для усиления вкуса.
Ингредиенты
- 1 растительное масло
- столовая ложка черных семян горчицы
- 0.25 чайной ложки семян кумина
- щепотка асафетиды/хинга (по желанию)
- 0.5 зеленого лука, мелко нарезанного
- 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
- 1 чайная ложка имбиря, мелко нарезанного
- 1 зеленый перец чили, мелко нарезанный (по желанию)
- 1 небольшой помидор, нарезанный
- 0.5 чайной ложки порошка гарам масала
- 1 стакан вареного нута, слитого и промытого, если в рассоле
- 1 пучок свежего кориандра, нарезанного
- соль по вкусу
Как приготовить
-
Шаг 1
Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте семена горчицы и кумина, жарьте, пока они не начнут трещать.
-
Шаг 2
Добавьте нарезанный помидор и готовьте, пока он не станет мягким, около 3 минут.
-
Шаг 3
Всыпьте порошок гарам масала, хорошо перемешайте.
-
Шаг 4
Добавьте вареный нут и соль по вкусу. Перемешайте и готовьте на медленном огне 5-7 минут, чтобы ароматы соединились.
-
Шаг 5
Снимите с огня, посыпьте свежим кориандром и подавайте.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.