Поедем Поедим
Напитки

Картофель с сальсой верде от Жана Кристофа Новелли

Обновленная версия классического гарнира из молодого картофеля с пикантной сальсой верде от шеф-повара Жана Кристофа Новелли. Яркий вкус и простота приготовления.

5 мин подготовка 20 мин готовка 4 порции Легко
Jean Christophe Novelli's salsa verde potatoes recipe

Ингредиенты

  • 450 г молодого картофеля
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 1 струя оливкового масла
  • 1 веточка мяты, крупно нарезанная - для сальсы верде
  • 1 веточка петрушки, крупно нарезанная - для сальсы верде
  • 1 ст. л. листьев тимьяна - для сальсы верде
  • 3 каперса - для сальсы верде
  • 1 ст. л. измельченного чеснока - для сальсы верде
  • 1 ст. л. дижонской горчицы - для сальсы верде
  • 1 ст. л. лимонного сока - для сальсы верде
  • 1 корнишон - для сальсы верде
  • 1 ч. л. филе анчоусов (по желанию) - для сальсы верде
  • 1 струя оливкового масла для связки - для сальсы верде
  • 1 щепотка сахара - для сальсы верде

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Отварите молодой картофель в подсоленной воде до мягкости, затем слейте воду.

  2. Шаг 2

    Приготовьте сальсу верде: в блендере измельчите мяту, петрушку, тимьян, каперсы, корнишон, чеснок, анчоусы (если используете), горчицу, лимонный сок и щепотку сахара. Добавьте оливковое масло и взбейте до однородности.

  3. Шаг 3

    В отдельной миске смешайте отварной картофель с измельченным чесноком и оливковым маслом.

  4. Шаг 4

    Полейте картофель сальсой верде и аккуратно перемешайте.

  5. Шаг 5

    Подавайте блюдо теплым или при комнатной температуре.

Еще напитки
Thandai (Indian spiced milk drink) recipe
Напитки 25 мин

Тхандай (индийский пряный молочный напиток)

Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.

Домашняя кухня Легко