Поедем Поедим
Салаты

Весенний салат от Тео Рэндалла

Весенний салат с хрустящей чиабаттой, цукини, рукколой и пармезаном в заправке из оливкового масла и красного винного уксуса.

20 мин подготовка 15 мин готовка 4 порции Легко
Spring salad recipe

Ингредиенты

  • 100 г пармезана
  • 2 средних цукини
  • 2 пучка рукколы
  • 200 г чиабатты
  • листья базилика
  • 0.5 стакана красного винного уксуса
  • 8 столовых ложек оливкового масла
  • щепотка морской соли и свежемолотого черного перца

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Нарежьте чиабатту небольшими кусочками и подсушите на сковороде без масла до золотистого цвета.

  2. Шаг 2

    Цукини нарежьте тонкими ломтиками или натрите на крупной терке.

  3. Шаг 3

    В большой миске соедините рукколу, листья базилика и нарезанные цукини.

  4. Шаг 4

    Для заправки смешайте оливковое масло и красный винный уксус, посолите и поперчите.

  5. Шаг 5

    Добавьте в салат поджаренные кусочки чиабатты и тертый пармезан.

  6. Шаг 6

    Полейте заправкой, аккуратно перемешайте и сразу подавайте.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно