Поедем Поедим
Салаты

Соленый лосось с раками, фенхелем и спаржей

Свежий и полезный салат из соленого лосося, раков, фенхеля, спаржи и черри с лимонной заправкой.

15 мин подготовка 0 мин готовка 2 порции Легко
Cured salmon with crayfish, fennel and asparagus recipe

Ингредиенты

  • 4 гравилакса, нарезанных кубиками по 1 см
  • столовая ложка раков в рассоле, слитых
  • 10 сырых стеблей спаржи, нарезанных на мандолине или очень тонко
  • 2 луковицы фенхеля, нарезанных на мандолине или очень тонко
  • 30 помидоров черри, разрезанных пополам
  • г маленького салата латук
  • 4 лимонной заправки, приготовленной из оливкового масла и лимонного сока в соотношении 2:1, плюс приправы
  • 2 упаковки кресс-салата
  • 3 пучка кервеля

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Нарежьте гравилакс кубиками по 1 см.

  2. Шаг 2

    Слейте раков из рассола.

  3. Шаг 3

    Нарежьте спаржу и фенхель очень тонко с помощью мандолины или ножа.

  4. Шаг 4

    Разрежьте помидоры черри пополам.

  5. Шаг 5

    Приготовьте лимонную заправку, смешав оливковое масло и лимонный сок в соотношении 2:1, приправьте по вкусу.

  6. Шаг 6

    В большой миске смешайте гравилакс, раков, спаржу, фенхель, помидоры, салат латук, кресс-салат и кервель.

  7. Шаг 7

    Заправьте салат лимонной заправкой и аккуратно перемешайте.

  8. Шаг 8

    Подавайте сразу.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно