Рас-эль-ханут
Рас-эль-ханут – ароматная смесь специй, приготовленная из семян кориандра, кумина, хлопьев красного перца, корицы, паприки, кардамона, имбиря и куркумы.
Ингредиенты
- 1 1/2 чайной ложки семян кориандра
- 3/4 чайной ложки семян кумина
- 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
- 1 1/4 чайной ложки молотой корицы
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки молотого кардамона
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 1/2 чайной ложки молотой куркумы
- Мельница для специй
Как приготовить
-
Шаг 1
Обжарьте семена кориандра и кумина на сухой сковороде до появления аромата, около 2 минут.
-
Шаг 2
Остудите обжаренные семена.
-
Шаг 3
Измельчите семена кориандра и кумина вместе с хлопьями красного перца в мельнице для специй до порошка.
-
Шаг 4
Пересыпьте полученный порошок в миску.
-
Шаг 5
Добавьте молотую корицу, паприку, кардамон, имбирь и куркуму.
-
Шаг 6
Тщательно перемешайте все специи до однородности.
-
Шаг 7
Храните в герметичном контейнере.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.