Поедем Поедим
Салаты

Салат с запеченной тыквой

Зимний салат из запеченной тыквы баттернат, чили, пармской ветчины, кресс-салата и пармезана.

10 мин подготовка 30 мин готовка 2 порции Легко
Roast squash salad recipe

Ингредиенты

  • 1 тыква баттернат
  • 1 масло
  • чашка морской соли и свежемолотого черного перца
  • 1 небольшой сушеный красный перец чили
  • щепотка семян фенхеля
  • 1 ломтик пармской ветчины
  • 1 горсть кресс-салата
  • столовая ложка дополнительного масла
  • 20 яблочного уксуса
  • 4 небольших кусочка пармезана

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 200°C. Очистите тыкву, нарежьте кубиками, сбрызните маслом, посолите и поперчите. Запекайте 25–30 минут до мягкости.

  2. Шаг 2

    В небольшой сковороде без масла обжарьте сушеный чили и семена фенхеля до появления аромата.

  3. Шаг 3

    На другой сковороде обжарьте ломтики пармской ветчины до хруста.

  4. Шаг 4

    Смешайте в миске запеченную тыкву, кресс-салат, обжаренные специи и ветчину.

  5. Шаг 5

    Приготовьте заправку: смешайте дополнительное масло и яблочный уксус. Полейте салат.

  6. Шаг 6

    С помощью овощечистки нарежьте пармезан стружкой и посыпьте сверху.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно