Поедем Поедим
Салаты

Салат из брокколи и нута

Теплый салат из брокколи и нута от Атула Коххара. Оригинальное сочетание овощей и пряностей.

10 мин подготовка 5 мин готовка 4 порции Легко
Salad of broccoli and chickpeas recipe

Ингредиенты

  • 2 Olive oil
  • tbsp Cumin seeds
  • 1 Clove garlic, thinly sliced
  • 1 Small red chillies, finely chopped
  • 2 Tenderstem broccoli, cut into whole florets and slice the stems cut into diagonal spears
  • 200 Chickpeas boiled/canned
  • g Medium red onion, thickly sliced
  • 200 Medium red pepper, cut into julienne
  • g Lime juice
  • 1 Sea salt & black pepper
  • 1 Chopped coriander

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте оливковое масло в сковороде, добавьте семена кумина и жарьте до появления аромата.

  2. Шаг 2

    Добавьте нарезанный чеснок и мелко нарезанный красный перец чили, обжаривайте 1 минуту.

  3. Шаг 3

    Добавьте соцветия брокколи и нарезанные стебли, обжаривайте 2-3 минуты.

  4. Шаг 4

    Добавьте вареный или консервированный нут и нарезанный красный лук, готовьте 2 минуты.

  5. Шаг 5

    Добавьте нарезанный соломкой красный перец, перемешайте.

  6. Шаг 6

    Сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу.

  7. Шаг 7

    Посыпьте нарезанным кориандром и подавайте теплым.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно