Поедем Поедим
Салаты

Салат по-египетски

Этот сытный египетский салат с хрустящими гренками, овощами и яйцом — ароматное блюдо с нотами кедровых орешков, кунжута и тмина.

10 мин подготовка 5 мин готовка 4 порции Легко
Egyptian salad recipe

Ингредиенты

  • 4 кедровых ореха
  • ст.л. семян кунжута
  • 4 семени тмина
  • ст.л. оливкового масла
  • 1.5 ломтика заквасочного или ржаного хлеба, разорванных на кусочки по 2 см
  • ч.л. тонкой моркови, крупные разрезать вдоль
  • 3 зубчика чеснока, очищенных и измельчённых
  • 4 красных перца чили, мелко нарезанных (уменьшите для более мягкого вкуса)
  • 500 морской соли и свежемолотого перца
  • г свежих листьев мяты, нарезанных
  • 3 крупных или 2 более мелких лука-порея, нарезанных тонкими полосками длиной 4 см
  • 1 кресс-салат
  • 1 лимон
  • щепотка белого винного уксуса
  • 1 яйцо

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Обжарьте кедровые орешки и семена кунжута на сухой сковороде до золотистого цвета, затем пересыпьте в миску.

  2. Шаг 2

    В той же сковороде на оливковом масле обжарьте кусочки хлеба до хрустящей корочки, отложите.

  3. Шаг 3

    Сварите яйцо вкрутую, остудите и нарежьте.

  4. Шаг 4

    В большой миске смешайте обжаренные овощи, гренки, кресс-салат, яйцо, кедровые орешки и кунжут.

  5. Шаг 5

    Выжмите сок лимона, добавьте уксус, соль и перец по вкусу.

  6. Шаг 6

    Аккуратно перемешайте и сразу подавайте.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно