Стейки из палтуса на гранатовом соке со свекольным пюре
Стейки из палтуса на гранатовом соке и свекольном пюре с ароматом тмина
Ингредиенты
- 4 стейка палтуса по 175 г
- 2 оливкового масла
- ст. ложка соли
- 2 перца
- щепотки свежего укропа
- 2 измельчённых сушёных гранатовых зерна
- щепотки свеклы
- 1 гранатовый сок
- щепотка несолёного сливочного масла
- 2 семени тмина
Как приготовить
-
Шаг 1
Сварите свеклу до мягкости, остудите, очистите и измельчите в блендере до пюре.
-
Шаг 2
В сотейнике смешайте гранатовый сок, семена тмина и сливочное масло. Уварите на среднем огне до загустения.
-
Шаг 3
Стейки палтуса посолите, поперчите и смажьте оливковым маслом.
-
Шаг 4
Обжарьте стейки на гриле или сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
-
Шаг 5
На тарелки выложите свекольное пюре, сверху — стейки палтуса.
-
Шаг 6
Полейте гранатовым соусом и посыпьте свежим укропом и измельчёнными гранатовыми зернами.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.