Поедем Поедим
Салаты

Рецепт салата из трех сестер (кукуруза, бобы, тыква)

Яркий и питательный салат из тыквы, кукурузы, бобов и других ингредиентов, вдохновленный средиземноморской кухней.

20 мин подготовка 35 мин готовка 4 порции Средне
3 sisters superfood salad recipe

Ингредиенты

  • 300 г тыквы (вес очищенной, примерно 350 г до очистки), нарезанной кубиками 3-4 см
  • г маленького фиолетового картофеля
  • 6 всплесков оливкового масла
  • 1 початок кукурузы
  • 2 большие горсти смеси листьев
  • 4 пророщенных боба и семян
  • 200 г зеленого лука, нарезанного по диагонали
  • г авокадо, нарезанного кусочками 2-3 см
  • 4 семени граната
  • 1 горсть тыквенных семечек
  • 100 посыпок гомасио
  • г лимонного сока
  • 1 тамари
  • 1 рисовый уксус
  • 2 мягкого оливкового масла

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 200°C.

  2. Шаг 2

    Выложите тыкву и картофель на противень, сбрызните небольшим количеством оливкового масла и запекайте 25-30 минут до мягкости и золотистости.

  3. Шаг 3

    Обжарьте початок кукурузы на гриле или сковороде до легкого обугливания, затем срежьте зерна.

  4. Шаг 4

    В большой миске смешайте запеченные овощи, кукурузу, смесь листьев, пророщенные бобы, зеленый лук, авокадо и семена граната.

  5. Шаг 5

    Для заправки смешайте лимонный сок, тамари, рисовый уксус и мягкое оливковое масло. Полейте салат и аккуратно перемешайте.

  6. Шаг 6

    Посыпьте тыквенными семечками и гомасио перед подачей.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно