Поедем Поедим
Напитки

Говядина с тмином по-китайски

Ароматное блюдо из говядины с тмином и перцем. Обжаренная говядина в сочетании с тмином, чили и соевым соусом создаёт насыщенный вкус. Идеально для любителей азиатской кухни.

10 мин подготовка 10 мин готовка 2 порции Легко
Beef with cumin recipe

Ингредиенты

  • 250 trimmed beef steak
  • g red pepper
  • 0.5 green pepper
  • 0.5 cooking oil
  • 4 finely chopped ginger
  • tbsp finely chopped garlic
  • 1.5 fresh red chilli, deseeded and finely chopped (optional)
  • tsp ground cumin
  • 2 - 4 dried chilli flakes, to taste
  • tsp spring onions, green parts only, finely sliced
  • 1 sesame oil
  • 2 Shaoxing wine
  • tsp salt
  • 2 light soy sauce
  • 2 dark soy sauce
  • 1 potato flour

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Нарежьте говядину тонкими полосками. В миске смешайте соль, светлый и тёмный соевый соус, шаосинское вино и картофельную муку. Замаринуйте говядину на 10 минут.

  2. Шаг 2

    Нарежьте красный и зелёный перец полосками. Мелко порубите имбирь, чеснок и красный перец чили (по желанию).

  3. Шаг 3

    Разогрейте растительное масло в воке на сильном огне. Обжарьте говядину до изменения цвета, затем выложите на тарелку.

  4. Шаг 4

    В ту же сковороду добавьте немного масла, обжарьте имбирь, чеснок, красный и зелёный перец в течение 1-2 минут.

  5. Шаг 5

    Верните говядину в сковороду. Добавьте молотый тмин, хлопья чили и перемешайте. Готовьте 30 секунд.

  6. Шаг 6

    Влейте кунжутное масло, перемешайте. Посыпьте зелёным луком и сразу подавайте.

Еще напитки
Thandai (Indian spiced milk drink) recipe
Напитки 25 мин

Тхандай (индийский пряный молочный напиток)

Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.

Домашняя кухня Легко