Чайный заварной крем с крамблом
Нежный заварной крем с чайным ароматом и хрустящая посыпка
Ингредиенты
- 300 Custard powder
- g Flour
- 50 Butter
- g Caster sugar
- 220 Whole milk
- g Whipping cream
- 80 Caster sugar
- g Tea bags
- 260 Egg yolks
Как приготовить
-
Шаг 1
Смешайте муку, 50 г сливочного масла и немного сахара (из первого указанного) до состояния крошки. Выложите на противень и запекайте до золотистого цвета.
-
Шаг 2
В сотейнике нагрейте молоко и сливки с чайными пакетиками. Доведите до кипения, снимите с огня и дайте настояться 5 минут. Удалите пакетики.
-
Шаг 3
В миске смешайте заварной порошок (Custard powder) с оставшимся сахаром (80 г). Постепенно влейте горячее молоко со сливками, постоянно помешивая.
-
Шаг 4
Верните смесь в сотейник и варите на среднем огне, помешивая, пока не загустеет.
-
Шаг 5
Снимите с огня и вмешайте яичные желтки по одному. Снова варите 2-3 минуты, не давая закипеть.
-
Шаг 6
Разлейте крем по формочкам, сверху посыпьте готовым крамблом. Подавайте теплым или холодным.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.