Поедем Поедим
Салаты

Гриль-стейки из тунца по-ниццки от Марко Пьера Уайта

Вариация классического салата «ницца» с гриль-стейками тунца, черри, оливками и каперсами.

15 мин подготовка 5 мин готовка 4 порции Легко
Marco Pierre White's grilled tuna steaks `a la Niçoise' recipe

Ингредиенты

  • 4 стейка тунца по 200 г
  • 1 кубик рыбного бульона
  • 200 г черри
  • г зеленых оливок
  • 100 г черных оливок
  • г каперсов
  • 100 г оливкового масла
  • г лимонного сока
  • 2 свежие травы для украшения (например, петрушка, кинза, базилик)

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Смешайте оливковое масло с лимонным соком и раскрошенным кубиком рыбного бульона для маринада.

  2. Шаг 2

    Замаринуйте стейки тунца в полученной смеси на 15 минут при комнатной температуре.

  3. Шаг 3

    Разогрейте гриль или сковороду-гриль на сильном огне.

  4. Шаг 4

    Обжарьте стейки тунца по 2-3 минуты с каждой стороны до желаемой степени готовности.

  5. Шаг 5

    Разрежьте черри пополам, смешайте с зелеными и черными оливками, каперсами.

  6. Шаг 6

    Выложите на тарелки овощную смесь, сверху поместите стейки тунца.

  7. Шаг 7

    Полейте оставшимся маринадом и украсьте свежей зеленью.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно