Поедем Поедим
Салаты

Рецепт энергетического салата

Мощный салат для поддержания формы и здоровья. Содержит яйца, свеклу, перец, пророщенные бобы и чечевицу.

10 мин подготовка 0 мин готовка 2 порции Легко
Power salad recipe

Ингредиенты

  • 50 г натурального органического йогурта или соевого йогурта
  • г свежего укропа - мелко нарезанного
  • 1 корень хрена
  • ч.л. свежего лимонного сока
  • 1 яйцо, обогащенное омега-3, сваренное вкрутую или пашот
  • ч.л. вареной свеклы - нарезанной
  • 2 желтых перца - нарезанных
  • ст.л. пророщенных бобов и чечевицы (смесь из супермаркета)
  • 2 горсти (40 г) смеси листьев - вымытых и обсушенных
  • 80 половинок грецких орехов
  • г каменной соли по вкусу
  • 60 г ржаного тоста, покрытого половиной маленького авокадо, черным перцем и лимонным соком, или с хумусом или тахини

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Приготовить заправку: смешать йогурт, измельченный укроп, натертый хрен и лимонный сок.

  2. Шаг 2

    Отварить яйцо вкрутую или приготовить пашот.

  3. Шаг 3

    Нарезать свеклу и желтый перец.

  4. Шаг 4

    Выложить на тарелку смесь листьев, сверху выложить свеклу, перец, пророщенные бобы и чечевицу, грецкие орехи и разрезанное яйцо.

  5. Шаг 5

    Полить салат заправкой, посолить по вкусу.

  6. Шаг 6

    Подавать с ржаным тостом, на который выложена половинка авокадо, сбрызнутая лимонным соком и поперченная, или с хумусом или тахини.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно