Поедем Поедим
Салаты

Рецепт сэндвича бань ми со скумбрией

Традиционный вьетнамский сэндвич бань ми с маринованной в рыбном соусе и лемонграссе скумбрией, свежими овощами и острым соусом. Хрустящий багет и сочная начинка создают идеальный баланс вкусов.

30 мин подготовка 0 мин готовка 1 порции Легко
Bánh mì sandwich recipe

Ингредиенты

  • 1 небольшая целая скумбрия
  • 1 рыбный соус
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 щепотка соли
  • 1 сахар
  • 1 стебель лемонграсса, измельченный
  • 1 чайная ложка мелко нарезанного шалота
  • 1 перец чили, мелко нарезанный
  • 1 небольшой багет, чем воздушнее, тем лучше
  • 1 подготовленная скумбрия с лемонграссом
  • 1 листья салата
  • 1 дайкон, нарезанный
  • горсть маринованной моркови
  • 1 огурец, тонко нарезанный вдоль
  • горсть майонеза (Maggi или Kewpie, если возможно)
  • 1 капля острого соуса чили
  • горсть веточек кинзы

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Приготовьте маринад: смешайте рыбный соус, измельченный чеснок, щепотку соли, сахар, лемонграсс, шалот и чили.

  2. Шаг 2

    Замаринуйте скумбрию в полученной смеси минимум на 30 минут.

  3. Шаг 3

    Обжарьте маринованную скумбрию на гриле или сковороде до готовности, затем удалите кожу и кости, разделите на кусочки.

  4. Шаг 4

    Разрежьте багет вдоль, не до конца, и слегка подогрейте в духовке или на сухой сковороде.

  5. Шаг 5

    Намажьте внутреннюю часть багета майонезом и добавьте каплю острого соуса чили.

  6. Шаг 6

    Закройте сэндвич и слегка прижмите. Подавайте сразу.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно