Кебабы из ягненка с соусом цацики
Сочные кебабы из ягненка с домашним соусом цацики из огурца и йогурта. Идеально для барбекю или гриля.
Ингредиенты
- 1 крупный цукини
- 4 зеленых лука, только белые части, разрезанные пополам
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- щепотка оливкового масла
- 2 столовые ложки рубленой мяты
- 10 см огурца (около 150 г), разрезанного вдоль на четвертинки и очищенного от семян
- 4 стаканчика греческого йогурта
- 1 столовая ложка измельченного зубчика чеснока
- 10 свежих колбасок из ягненка
Как приготовить
-
Шаг 1
Натереть цукини на крупной терке, посолить, оставить на 10 минут, затем отжать лишнюю жидкость.
-
Шаг 2
В миске смешать тертый цукини, рубленую мяту, соль и перец. Добавить оливковое масло и перемешать.
-
Шаг 3
Для соуса: огурец натереть на мелкой терке, смешать с греческим йогуртом и измельченным чесноком. Посолить по вкусу.
-
Шаг 4
Нанизать колбаски из ягненка на шампуры (если деревянные, предварительно замочить в воде).
-
Шаг 5
Обжаривать кебабы на гриле или барбекю около 10-12 минут, переворачивая, до готовности.
-
Шаг 6
Подавать кебабы горячими с соусом цацики.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.