Карамельно-апельсиновый соус
Насыщенный карамельно-апельсиновый соус с ярким вкусом апельсина и нежной карамелью. Идеально подходит для десертов, блинчиков или мороженого.
Ингредиенты
- 5 апельсинов навел (предпочтительно Кара-Кара), раздельно
- 1 1/2 стакана сахара, раздельно
- 1/4 стакана воды
- 2 столовые ложки (1/4 пачки) несоленого сливочного масла
- 1/8 чайной ложки крупной кошерной соли
Как приготовить
-
Шаг 1
Снимите цедру с апельсинов и выжмите сок. Отложите отдельно.
-
Шаг 2
В кастрюле смешайте 1 стакан сахара и воду. Варите на среднем огне до растворения сахара, затем доведите до кипения и варите до золотистого карамельного цвета.
-
Шаг 3
Снимите кастрюлю с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте до однородности.
-
Шаг 4
Влейте апельсиновый сок, добавьте цедру и оставшийся сахар (1/2 стакана). Хорошо перемешайте.
-
Шаг 5
Добавьте соль, верните на слабый огонь и варите, помешивая, около 5 минут, пока соус слегка не загустеет.
-
Шаг 6
Снимите с огня и дайте остыть. Соус готов.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.