Тушеные артишоки в белом вине
Нежные артишоки, тушеные в белом вине с розмарином, чесноком и луком. Ароматное и простое блюдо средиземноморской кухни.
Ингредиенты
- 4 средних артишока
- 2-3 чайные ложки измельченного розмарина
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 1 средняя луковица, нарезанная кольцами
- 1 лимон, нарезанный кружками
- 1 чашка белого вина
- 1/2 чашки воды
- 2 лавровых листа
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Молотый черный перец по вкусу
Как приготовить
-
Шаг 1
Подготовьте артишоки: срежьте стебли и верхушки, удалите жесткие наружные листья, срежьте кончики листьев. Натрите срезанные места лимоном, чтобы не потемнели.
-
Шаг 2
В большой кастрюле смешайте белое вино, воду, кружочки лимона, лавровые листья, нарезанный лук, измельченный чеснок, розмарин, оливковое масло и свежемолотый перец.
-
Шаг 3
Доведите жидкость до кипения на среднем огне.
-
Шаг 4
Выложите артишоки срезанной стороной вниз в кипящую жидкость. Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой.
-
Шаг 5
Тушите артишоки 30-40 минут, пока они не станут мягкими (листья легко отделяются).
-
Шаг 6
Готовые артишоки выньте шумовкой, дайте стечь лишней жидкости. Подавайте теплыми или комнатной температуры.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.