Поедем Поедим
Напитки

Запеченные маринованные перцы

Запеченные болгарские перцы, маринованные с чесноком, луком-шалот, красным винным уксусом и оливковым маслом, приправленные солью флер де сель и черным перцем.

0 мин подготовка 0 мин готовка 8 порции Легко
Roasted Marinated Peppers

Ингредиенты

  • 8 болгарских перцев
  • 1/4 стакана тонко нарезанного чеснока
  • 1/4 стакана тонко нарезанного лука-шалота
  • 1 столовая ложка соли флер де сель
  • 1 чайная ложка мелко или крупно молотого свежего черного перца
  • 1/4 стакана красного винного уксуса
  • 1/2 стакана оливкового масла extra virgin
  • 2 столовые ложки мелко нарезанной плосколистной петрушки

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 200°C. Разрежьте перцы пополам, удалите семена и перегородки.

  2. Шаг 2

    Выложите перцы на противень срезом вниз. Запекайте 20-25 минут до обугливания кожицы.

  3. Шаг 3

    Переложите горячие перцы в миску, накройте пленкой и оставьте на 10 минут. Затем снимите кожицу.

  4. Шаг 4

    Нарежьте очищенные перцы полосками шириной 2 см.

  5. Шаг 5

    Добавьте нарезанные перцы, перемешайте. Накройте и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 30 минут или в холодильнике на несколько часов.

  6. Шаг 6

    Перед подачей посыпьте мелко нарезанной петрушкой.

Еще напитки
Thandai (Indian spiced milk drink) recipe
Напитки 25 мин

Тхандай (индийский пряный молочный напиток)

Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.

Домашняя кухня Легко