Маринованные персики с хабанеро
Сочные персики, маринованные в сладко-пряном рассоле с яблочным уксусом, сахаром, перцем хабанеро, корицей и гвоздикой. Отличная закуска или дополнение к сырной тарелке.
Ингредиенты
- 3 фунта свежих персиков
- 1 чашка яблочного уксуса
- 1 чашка сахарного песка
- 1 перец хабанеро, без плодоножки и семян, разрезанный пополам
- 2 палочки корицы
- 1/2 чайной ложки целой гвоздики
- 2 банки объемом в кварту с крышками и лентами
Как приготовить
-
Шаг 1
Подготовьте банки: вымойте их и простерилизуйте.
-
Шаг 2
Персики вымойте. Бланшируйте в кипящей воде 30 секунд, затем переложите в ледяную воду и снимите кожицу. Разрежьте пополам, удалите косточки.
-
Шаг 3
Уложите половинки персиков в стерилизованные банки.
-
Шаг 4
Залейте горячим рассолом, оставив около 1 см свободного пространства до края.
-
Шаг 5
Закройте банки крышками и обработайте в кипящей водяной бане в течение 10 минут.
-
Шаг 6
Охладите и храните в прохладном темном месте.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.