Поедем Поедим
Напитки

Треска пикката с паприкой

Пикантное блюдо из трески в панировке из миндальной муки с копченой паприкой, обжаренное до золотистой корочки и дополненное соусом из куриного бульона, лимонного сока, оливок и петрушки.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Cod Piccata Paprika

Ингредиенты

  • 1 1/2 фунта филе трески
  • 1/2 чашки миндальной муки
  • 1/2 чайной ложки морской соли
  • 1/4 чайной ложки молотой копченой паприки
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 4 столовые ложки виноградного масла
  • 1 чашка куриного бульона
  • 1/4 чашки свежевыжатого лимонного сока
  • 1/4 чашки мелко нарезанных оливок Каламата
  • 1/4 чашки мелко нарезанной свежей петрушки

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Нарежьте филе трески на порционные куски одинаковой толщины.

  2. Шаг 2

    Смешайте миндальную муку, морскую соль и копченую паприку в неглубокой тарелке.

  3. Шаг 3

    Обваляйте каждый кусок трески в мучной смеси, стряхнув излишки.

  4. Шаг 4

    Разогрейте оливковое и виноградное масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте рыбу по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переложите на тарелку.

  5. Шаг 5

    В ту же сковороду влейте куриный бульон и лимонный сок, добавьте мелко нарезанные оливки. Доведите до кипения и варите 2 минуты, слегка уваривая соус.

  6. Шаг 6

    Верните рыбу в сковороду, полейте соусом и прогрейте 1-2 минуты.

  7. Шаг 7

    Посыпьте блюдо мелко нарезанной петрушкой и подавайте.

Еще напитки
Thandai (Indian spiced milk drink) recipe
Напитки 25 мин

Тхандай (индийский пряный молочный напиток)

Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.

Домашняя кухня Легко